この度、鳥しき店主・池川義輝が率いる 「 鳥しきICHIMON」 より、 新たなレストラン 「 Bird Lab. （バードラボ） 」 が誕生しました。 ここでは「焼鳥」 の新たな魅力を引き出し、次世代の焼鳥の形を探求するラボラトリーとして、香りやスパイスが五感を刺激するインターナショナルな鶏料理をご用意いたします。
